A gastrite é uma doença que ocorre em todas as faixas etárias da população. A doença em particular tem muitos fatores predisponentes:
- Distúrbios metabólicos;
- Erro de desempenho;
- Cargas frequentes;
- Tome alguns medicamentos.
As mulheres são frequentemente expostas às manifestações de gastrite durante a gravidez quando o estômago é empurrado para a frente pelo crescente útero e o processo de digestão dos alimentos é perturbado. A dieta com agravamento da gastrite é um dos componentes mais importantes do tratamento, especialmente se uma mulher espera que uma criança e muitos medicamentos os proibissem de bebê -los.
O valor da dieta para gastrite no estágio de deterioração
Às vezes, a doença é aguda e não retorna mais uma pessoa. A gastrite é mais comum na forma crônica. Em seguida, os episódios de exacerbação ocorrem de tempos em tempos, em momentos em que o processo inflamatório é ativado de um motivo ou de outro. Temos que passar por um segundo curso de tratamento.
A nutrição para gastrite durante uma deterioração é de grande importância. Você não pode ajudar o caso com o mesmo medicamento: a membrana da mucosa sob as condições de inflamação ativa e o não conformidade com as recomendações nutricionais receberão danos. O tratamento sem dieta é ineficaz. Agora é necessário minimizar todos os fatores que irritam a membrana da mucosa.
Os sintomas de uma deterioração incluem:
- Dor no estômago;
- Pesado em epigástria;
- Azia;
- Voltar;
- Náusea periódica.
Obviamente, nem todos eles certamente parecerão diferentes para diferentes tipos de gastrite. Às vezes, a dor se torna o único sintoma - com uma úlcera, geralmente é "dor faminta", ou seja, se uma pessoa não come comida há muito tempo, a gastrite pode ser qualquer coisa.
A gastrite crônica no estágio de deterioração deve ser tratada com cuidado. O paciente recomendará uma nutrição especial, cujo papel é manter a funcionalidade normal do trato digestivo, a criação de condições suaves para o período até que a doença retorne ao estágio de remissão. O cardápio para gastrite não é tão diverso quanto para uma pessoa completamente saudável, mas permite que você obtenha uma dieta completa. Como os sintomas graves de gastrite desaparecem, produtos mais complexos são incluídos na nutrição.
Como comer gastrite com agravamento
Qualquer pessoa que pelo menos às vezes encontre as manifestações da doença deve saber como deteriorar a gastrite. O princípio básico da nutrição é mecânico, termicamente e quimicamente.
O econômico mecânico é devido à consistência cremosa (os pratos são cozidos ou esmagados pelo liquidificador). Calor - devido ao alimento no calor (é proibido frio ou quente). É ideal se a temperatura dos pratos estiver próxima da temperatura corporal normal (36-37 ° C). Poder de poupança química - devido à exclusão de alimentos que podem ser a secreção de suco gástrico com quinta células (salgadas, defumadas, picantes, fritas) ou se estimular, a membrana mucosa pode influenciar agressivamente (por exemplo, pimenta, rábano, mostarda).
Durante o período de gastrite crônica agravante e ao ajustar, o desempenho deve ser fracionário. A base é a Tabela No. 1, que foi desenvolvida especialmente para esses casos. A dieta nº 1 possui "subblots", que devem ser levadas em consideração com diferentes graus de deterioração. Quando a gastrite é combinada com outras doenças do trato gastrointestinal, por exemplo, com colite, pancreatite crônica, colecistite ou gastrite por refluxo, o paciente é transferido para a Tabela 5 no estágio das subdivisões.
A base para doenças nutricionais para doenças estomacais são sopas, especialmente membranas mucosas, geleias, geléia e alimentos triturados. O tratamento térmico está cozinhando, vaporizando. Se a exacerbação desaparecer, você poderá assar pratos sem marrom.
Dieta para gastrite durante uma deterioração
A dieta para gastrite no estágio de deterioração deve incluir as vitaminas e minerais necessários necessários para a restauração rápida. É importante que o paciente receba alimentos de proteínas suficientes. Isso é necessário para que a mucosa gástrica danificada core mais rapidamente, e outros órgãos não sofrem com a falta de proteína.
O menu deve ocorrer de tal maneira que as vitaminas A, B, C, D, E tenham que comer fracionalmente para descarregar o trato intestinal do estômago.
Que dieta com agravamento da gastrite
A Tabela No. 1 é prescrita com uma deterioração da gastrite. No entanto, deve -se lembrar que a nutrição para gastrite com acidez baixa, aumento e normal tem algumas diferenças. Também é importante considerar um fator que a presença ou a falta de doenças relacionadas. Portanto, os alimentos são adaptados durante o aperto de acordo com os esquemas da tabela nº 2, 3, 5a, 5b. Se a deterioração se acalmar, as tabelas mudarem:
| 1-3 dias | Tabela número 1a |
| 4 -7 dia | Tabela número 1b |
| 8 dias e em | Tabela número 1 |
Produtos e pratos durante o agravamento
O menu de gastrite durante o agravamento deve atender aos principais requisitos:
- Os tribunais não devem ser rápidos;
- A comida é necessariamente esmagada;
- Os intervalos entre as refeições não devem ser superiores a 3,5 a 4 horas.
Uma dieta com uma doença extensa é bombeada e vegetais cozidos, cereais e sopas líquidas. Você precisa começar com os pratos mais econômicos e depois mudar para a dieta comum, mas é aconselhável excluir completamente as especiarias agudas (mesmo após a recuperação), uma grande quantidade de sal, carne defumada e álcool. Tudo isso irrita as paredes do estômago, e a gastrite pode se deteriorar a qualquer momento.
O que pode ser no estágio de aperto
Princípios gerais de culinária - é necessário atenuar ou excluí -los. Tais alimentos danificam as paredes do estômago, levemente digeridas, os nutrientes são rapidamente absorvidos.
Os alimentos para apertar a gastrite podem ser como:
| produto | O que é útil |
| Sopa de muco | Envolver as paredes do estômago; bem absorvido; Fornecer as substâncias necessárias para o corpo |
| Seleta de legumes cozida a vapor | Se o tratamento térmico for adequadamente, a quantidade necessária de vitaminas e fibras é fornecida |
| Glorn Carne | Proteínas Satun. Primeiro de tudo, estes são uma almôndega de filetes de carne picada, coelhos e peru. Em seguida, mude para carne cozida com pedaços porções |
| Mel | Compensa a necessidade de carboidratos |
Todos os pratos devem estar quentes e preparados sem especiarias. Pode usar doçura em pequenas quantidades - pastilhas, marshmallow, geléia, geléia. O kefir e o leite nas costas não podem ser usados nos primeiros 2-3 dias após o início do período de exacerbação. Atualmente, você pode cozinhar muco de leite ou mingau fluido no leite. Depois de alguns dias, adicione um diário de baixa gordura -um leite traseiro fermentado.
Produtos proibidos em uma dieta para gastrite no nível de deterioração
A dieta para gastrite no nível de deterioração inclui um menu especial. No aumento do tempo, frutas e vegetais frescos são estritamente proibidos porque irritam o estômago.
Você não pode usar bebidas carbonatadas, chá forte. A proibição é proibida por café, chocolate, cacau. Os produtos contendo cafeína limitam os vasos sanguíneos, causando outra cólica, que se manifesta pela aparência ou aumento da dor.
Os sintomas da gastrite após o início do tratamento passam ao longo do tempo, mas é necessário observar uma dieta por um longo tempo, de modo que a mucosa gástrica regenera completamente e restaure suas funções.
Dieta com agravamento de gastrite com alto ácido
A dieta com agravamento da gastrite com aumento da acidez deve ser aproximadamente a mesma que na deterioração de peptics -ulceras. Esse tipo de gastrite também é conhecido como hiperácido. A essência da doença é a produção excessiva de ácido clorídrico. O processo inflamatório começa na membrana mucosa, pela qual ocorre a formação de queimaduras semelhantes a Foki, o aparecimento de pequenas feridas é observado.
Portanto, o paciente deve incluir produtos que não afetam a membrana mucosa e forçar o estômago a produzir ainda mais segredos. A dieta do paciente deve prevalecer:
- Peixes e peixes cozidos no vapor por alguns tipos de baixo gordura;
- Arbusto na água (bem decorado);
- Geléia;
- Omeletas a vapor.
Se você deseja vegetais, pode incluí -lo em uma dieta, mas apenas na forma de purê de batata. O purê de batata é perfeito. É saudável, nutritivo, não irrita o estômago doente.
Dieta com agravamento de gastrite com ácido reduzido
O menu para gastrite com ácido reduzido durante o período de exacerbação é ligeiramente diferente. Aqui é o objetivo de produzir o segredo do estômago. Na gastrite hipoácida, o paciente tem falta de vitaminas B (especialmente B₁₂), C, pp. Seu estômago é muito protegido pela "invasão" de microorganismos patogênicos devido à pequena quantidade de suco gástrico. No caso de gastrite atrófica, o ácido pode diminuir para quase zero.
Para estimular um pouco o estômago, a dieta às vezes deve ser um peixe levemente salgado. Para minimizar as consequências da digestão lenta dos alimentos, você deve remover da nutrição:
- Pão fresco;
- Legumes;
- Cogumelos;
- Panqueca;
- Carne gorda.
A tarefa do médico e do paciente é evitar processos de fermentação e trabalhar com mais eficiência para o estômago. A comida também deve ser esmagada e aquecida. Refeições - a cada 3,5 horas.
Dieta com agravamento de gastrite com patologia combinada
A gastrite crônica é frequentemente encontrada juntamente com outras doenças, por exemplo, com pancreatite crônica e doenças da vesícula biliar. A dieta durante o agravamento dessa gastrite deve ser desenvolvida, levando em consideração os requisitos para o menu no tratamento de uma doença simultânea.
Menu com agravamento de gastrite e úlceras estomacais
Uma dieta com agravamento de gastrite e úlceras estomacais é, portanto, uma dieta fracionária em pequenas porções. O menu pode abranger pratos como sopa de abóbora ou brócolis na forma de um purê de sopa.
Você pode cozinhar macarrão com leite. Também são permitidos mingau de arroz em leite, semolina, escala de trigo sarraceno. Com uma deterioração da gastrite, você não precisa usar um mingau rápido. Se for necessário um lanche rápido e seguro, é melhor usar comida de bebê. Sim ----- Não para o seu propósito pretendido, e sim como um kasha expresso.
Deve haver frutas e vegetais ao comer um paciente com gastrite crônica - mas durante o período de deterioração, eles só podem ser aprovados em forma assada e cozida no vapor e em pequenas quantidades.
A dieta deve ser para que o paciente não sinta a fome; caso contrário, a dor "faminta" começa a superá -lo, o processo inflamatório é adiado.
Dieta para piorar a gastrite e pancreatite
A dieta com agravamento de gastrite e pancreatite é um pouco diferente. Nesse caso, o número de calorias diminui para 1.500 por dia imediatamente após diminuir o ataque, se o paciente puder comer sozinho. Se a doença desaparecer, o conteúdo de calorias aumenta gradualmente.
O paciente pode ter pratos alimentares a partir de arroz bem preso, sopas em um caldo com baixo teor de gordura um pouco mais tarde -um queijo cottage equilibrado.
De líquidos - chá fraco, melhor verde, compoto de frutas secas, geléia.
Dieta para gastrite e colecistite no estádio de agravamento
Na colecistite, a drenagem da bile é perturbada, portanto o tratamento visa reduzir esses tipos de alimentos para os quais são necessárias muitas galhas. A nutrição do agravamento da gastrite é baseada nos princípios da Tabela No. 5. A vesícula biliar está inflamada - portanto, a variedade de nutrição, conhecida como "Tabela 5A", é mais adequada. A diferença da tabela 5B recomendada para pancreatite - pode ser tomada com menos frequência, enquanto um estado pontual não requer moagem completa.
Menu com agravamento de gastrite com alto ácido por semana
Se você montar um menu para todos os dias em que deve observar uma dieta com o agravamento de gastrite com alto ácido, deve -se lembrar: a dieta é distinguida pela monotonia porque eles são proibidos para que valha a pena dominar maneiras diferentes de se preparar para a mesma quadra, mas de maneiras diferentes.
O menu da semana é sobre o seguinte.
| Dia da semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Chá de pé com biscoitos | omelete | Sopa de abóbora | Big Apple | iogurte |
| 2 | Um copo de leite quente | Mingau de trigo sarraceno | Frango cozido no vapor | kefir | aveia |
| 3 | Chá com pedaços de pão seco | queijo tipo cottage | Cada sopa | Big Apple | Peixe cozido no vapor |
| 4 | Tsikoria com leite, alguns cruitons | mingau | omelete | queijo tipo cottage | Kisel com biscoitos |
| 5 | Mingau de aveia, chá | A pêra está assada | Tags a vapor | Chá com marshmallows, suflê | kefir |
| 6 | Cada mingau líquido | purê de batatas | Rolo de carvão | Chá, geléia | queijo tipo cottage |
| 7 | Iogurte com baixa gordura | Mingau de maná | Maid -Pasta | Peixe -vapor | Seleta de legumes cozida a vapor |
Dieta com agravamento de gastrite com ácido reduzido: menu por uma semana
A nutrição apropriada para apertar a gastrite crônica com baixo ácido também inclui vegetais equilibrados e membranas mucosas. No entanto, o cardápio por uma semana com agravamento na gastrite é mais diversificado do que com a gastrite hiperazida.
| Dia da semana | Comer comida | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Ovo cozido, chá | queijo tipo cottage | Sopa de galinha (baixo -gordura) |
Pear assado | Kefir ou cinzas |
| 2 | Chá Nicky, pão levemente seco com geléia | Mingau de arroz | Frango cozido no vapor | Purê de batatas, peixe levemente salgado |
aveia |
| 3 | Chá com pedaços de pão seco | queijo tipo cottage | Cada sopa | Big Apple | Peixe cozido no vapor |
| 4 | Tsikoria com leite, alguns cruitons | mingau | omelete | queijo tipo cottage | Kisel com biscoitos |
| 5 | Mingau de aveia, chá | A pêra está assada | Tags a vapor | Chá com marshmallows, suflê | kefir |
| 6 | Cada mingau líquido | purê de batatas | Rolo de carvão | Chá, geléia | queijo tipo cottage |
| 7 | Iogurte com baixa gordura | Mingau de maná | Maid -Pasta | Peixe -vapor | Seleta de legumes cozida a vapor |
A nutrição se expande gradualmente quando a deterioração desaparece. Mas você sempre deve se lembrar da restrição de sal e especiarias. Se a dieta proposta não for suficiente, são necessárias refeições adicionais (em pequenas quantidades, mas com mais frequência).
Receitas para dietas para gastrite crônica
Uma dieta para pacientes com gastrite durante uma deterioração é o alimento que facilita a digestão dos alimentos e é totalmente absorvido.
Você pode absorver macarrão com leite no menu do paciente.
A receita para macarrão com leite
A receita é muito simples: é necessário cozinhar algo diluído com água em uma panela (para que haja menos da metade da água). Em seguida, despeje macarrão pequeno e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Adicione um pouco de sal. Deixe -o preparar.
Receita de mingau de arroz com passas
Bush com passas é um prato que pode ser consumido no café da manhã e à tarde.
Despeje o arroz com água fria e leite, cozinhe até cozinhar. Em seguida, jogue algumas passas no mingau e espere até que fiquem um pouco macias. Sirva o mingau em forma quente.
Receita de omlet
Após 2 ovos em um copo, no qual são adicionadas algumas colheres de sopa de leite e um pouco de água. Mexa bem até uma condição homogênea. Despeje em uma panela pré -aquecida, feche a tampa.
A receita para sopa de galinha
É necessário cozinhar o segundo caldo com uma perna de frango, remover a espuma, adicione cenouras e batatas picadas. As cebolas não podem ser adicionadas porque isso irrita o estômago.
O valor do modo nutricional certo durante o aperto da gastrite é difícil de superestimar. A dieta deve incluir pratos de amortecimento sem especiarias e sal com um mínimo de açúcar. A nutrição adequada é a chave para a recuperação rápida. Você pode até perder um pouco de peso se houver libras adicionais.
Se você ultrapassar a gastrite, não deve ter medo. Sim, isso é desconfortável, mas você pode superar a fase de deterioração. É necessário apenas fornecer paciência, seguir as recomendações de um médico e observar a dieta. Em seguida, a gastrite se retira por um longo tempo.